胡文輝 | 從增城掛綠到秦中古碑：弱者反抗的一種特殊方式

南京南朝蕭秀墓前石辟邪。法國學者謝閣蘭攝于1917年。

一、荔枝與柑橘

身為廣東人，自然很早就知道，荔枝最珍貴的品種是增城掛綠，珍貴到樹僅剩下一棵——據說此物曾拍出單顆55萬元的天價，創下了吉尼斯世界紀錄。但對于掛綠特別珍貴的因由，我并不了解。

前兩年本地推出“嶺南史料筆記叢刊”，有清人黃景治的筆記《定湖筆談》一種，讀其書，始知其故。其卷下“新塘掛綠”條云：

粵東荔枝，種類甚夥，斷以增城新塘掛綠為最。實大，色紅紫，綠一線繞膊若色絲，紅綠分明可愛。土人畏差役之擾，斬伐一空，余不得見者四十年矣。增城湛司鐸稱其故交劉某家僅存一株，種溷廁之側最深處?！ā抖êP談》，吳建新點校，廣東人民出版社2023年版，第45頁）

原來，是由于官府勒索太甚，當地人無法應付，“畏差役之擾，斬伐一空”，掛綠才幾乎絕了跡，才變得如此珍貴的！

這樁公案，我曾將之寫進《稅收的意外后果舉例》一文。但此后，我又陸續留意到一些性質相類的事例，覺得尚有余義可說，故另撰此文，以供讀者參考。

首先，關于增城掛綠，楊寶霖先生早已寫過一篇專門的考訂：《“一樹增城名掛綠，冰融雪沃少人知——增城掛綠荔枝小史》（收入《自力齋文史農史論文選集》，廣東高等教育出版社，1993）。文中引了清人崔弼的記錄：

廣州荔枝，以掛綠為上，增城大墩、沙貝諸村，所在多有?；〞r，長吏使標志之。歲畏其擾，斧之無遺類矣。（《珍帚編詩集》卷五）

作者曾在增城任教，得之親聞，正可與《定湖筆談》相印證。

廣東學者楊寶霖近照。石忠情 | 攝影。

荔枝之外，又有柑橘橙的例子。

屈大均《廣東新語》卷二十五“橘柚”條有云：

有香柚者，出增城。小而尖長，甚芬郁，入口融化?！鼮樨澚钏?，每出，教取至萬枚，需金以代。今樹亦且盡矣！柑亦橘之屬，以皮厚而粗點及近蒂起饅頭尖者為良。產四會者光滑，名魚凍柑，小民供億亦苦，柑戶至洗樹不能應。

屈大均提到增城的香柚、四會的魚凍柑，皆為當地名產，也因官吏索求過甚，使種植者得不償失。所謂“需金以代”，是說果實若達不到官方要求的數量，種植者要自己出錢彌補虧欠。屈大均或是不無顧忌，故而只是模糊地說“今樹亦且盡矣”“柑戶至洗樹不能應”，但對照增城掛綠的例子，不難想象，恐怕也是種植者自己砍掉了；反過來，增城掛綠被種植者自己“斬伐一空”“斧之無遺類”，想必也是因為“需金以代”之類的苛令吧?！龀侨藢幙硳炀G，砍香柚，也不愿受官吏的鳥氣，真是強項得很！

屈大均與《廣東新語》（嶺南名著叢書本，林銳整理，廣東人民出版社，2025）。

比起新會柑，新會橙是更加聞名的。伍容萱近有《清代廣東貢橙雜考》一文（載《隨筆》2025年第1期），專門考述了新會貢橙的小史，里面指出：在清代中期之后，因官吏需索過度，導致新會橙產量減少，已無法滿足進貢的需要。作者舉例不少，有兩種文獻尤為典型。一是譚宗浚的《新會橙歌》：

吾鄉佳果多，橙荔推第一。荔為白玉膚，橙若黃金實。江瑤盧橘難比倫，橄