內耗焦慮時，廚房成為我最后的堡壘
這段完整專注的時間，讓我把所有的煩惱拋諸腦后，不用理會手機上的信息，不用焦慮明天的工作，內心無數的念頭都安靜了，機械重復的案板工作無腦且解壓。
責任編輯：溫翠玲
周末只要沒事，我就會把自己關進廚房。
清洗、切配、開火、倒油、下鍋，“滋——”的一聲，菜油相遇的那一刻，它們就像仇敵一樣奮力拼搏，進行著一場征服與反征服的戰爭。鏟勺快速翻動，好似調和了雙方矛盾，菜油各退一步，色香味逐漸交織，一道美食就此誕生。
做飯，大概是“汝之蜜糖，彼之砒霜”的最好例證。喜歡做飯的人，把它當成一種享受，不喜歡做飯的人，實在難以理解“做飯兩小時，吃飯五分鐘”的投入產出比。對我來說，做飯是內耗焦慮時，最簡單的精神療愈。
從買菜開始，就進入了只屬于自己的一方天地?？粗嗄鄣氖卟?，新鮮的肉類，活蹦亂跳的魚蝦，我就在心里默默盤算，每一種搭配都蘊含著無限的可能。買完菜后，準備食材也要認真規劃。比如簡單的土豆，如果燉雞就要切成塊，做干鍋就要切成薄片，醋溜就要切成絲。每一片菜葉，每一塊肉丁，都要精心處理，才能進入下一道程序。原來雜亂的食材全部收拾好，整齊地擺放在
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校對：吳依蘭
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