湊湊聯名米菲打造沉浸式火鍋體驗，探索餐飲IP合作新路徑

呷哺集團旗下高端火鍋品牌湊湊宣布與國際知名IP米菲MIFFY展開為期三個月的聯名合作。此次合作是湊湊首次嘗試國際IP全維度合作，旨在通過打造沉浸式的"米菲王國"主題體驗，強化消費者對品牌特色與價值的感知。

據了解，本次活動湊湊將在全國門店推出聯名套餐、周邊產品，并設置主題門店。消費者可品嘗到包含米菲造型產品的主題套餐，如雙人、四人及兒童套餐，隨餐將獲贈米菲主題餐盤。湊湊會員體系同步升級，暢吃卡用戶新辦卡或續卡即贈限量米菲鑰匙扣公仔，會員日到店消費更可免費領取文具周邊。

湊湊品牌負責人表示，此次聯名活動的核心目標并非單純追求銷售增長，而是希望通過與米菲IP的融合，進一步強化品牌特色。在業績層面，公司期望活動期間營收較平日實現倍數級增長，假日翻臺率目標為6次以上，同時帶動門店客流提升25%。

品牌調性的契合度是此次合作的首要考量，湊湊以"歡聚溫暖"為內核，而米菲MIFFY傳遞的輕松溫暖形象與湊湊品牌理念高度契合。在消費客群方面，湊湊客群中家庭消費者占比較為顯著，與米菲70周年主題形成"雙品牌慶生"的聯動點。區別于行業常見的短期流量合作，湊湊更注重通過場景化體驗強化消費者對品牌差異化的感知。據了解，湊湊和米菲本次為三個月階段性合作，但視此次合作為長效價值共創的起點，未來將基于消費者反饋，動態評估合作形式。目前已有2-3個儲備IP正在評估中，湊湊計劃定期推出聯名活動，滿足不同圈層消費者的需求。

湊湊方面表示，今年在政策和集團策略的引導下，品牌在穩步拓店中，今年已簽約6家新開、重裝門店，預計7月后陸續開業，正在洽談中的優質商業體項目門店超過10家。湊湊透露，未來開店策略將堅持"重質不重量"的原則，聚焦核心商圈優質點位。

作為"火鍋+茶憩"模式的開創者，湊湊今年5月在鍋底研發中融合茶元素，新品鍋底商品銷量已排至前五名。湊湊強調將繼續把"火鍋+茶憩"概念做到極致，保持在這一細分市場的領先優勢。

呷哺集團副總裁張艷梅表示，呷哺集團將在保證食材品質前提下，持續開拓創新服務，為保證食材品質，早在2003年呷哺集團便在內蒙古設立上游供應鏈，旗下錫林郭勒盟伊順清真肉類有限責任公司日屠宰加工量可達4000只羊，年產量可達1.5萬噸。2024年，集團通過數智化進行成本優化，原材料成本占收入比例從37.4%降至35.2%?！拔磥韺⒗^續以產品創新和服務體驗為核心，積極響應《民營經濟促進法》等政策利好，推動餐飲行業高質量發展。湊湊與米菲的合作成果，將為集團后續IP戰略提供重要參考?！?/p>

業內人士指出，湊湊此次聯名合作展現了餐飲品牌在體驗經濟時代下的創新探索，通過與國際IP的深度合作，強化品牌的情感聯結價值，為行業發展提供了新的思路。