麥樂雞添加劑含量公布

國家食品藥品監督管理局２１日通報麥當勞麥樂雞及其煎炸用油抽樣檢測數據。在４?。▍^、市）２２家麥當勞餐廳抽取的３５份麥樂雞樣品中，“特丁基對苯二酚”的最高含量為１３．０ｍｇ／ｋｇ；抽取的３３份麥樂雞煎炸用油樣品中，“特丁基對苯二酚”的最高含量為１９０．８ｍｇ／ｋｇ。

檢測數據顯示，尚未發現樣品中“特丁基對苯二酚”含量超過《食品添加劑使用衛生標準》（ＧＢ２７６０－２００７）中規定的最大允許使用量２００ｍｇ／ｋｇ。

據了解，國家食品藥品監管局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區餐飲服務食品安全監管部門，對北京市、沈陽市、上海市和南寧市麥當勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進行了抽樣，并委托具有國家法定資質的食品檢驗機構，按照檢驗方法標準《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羥基甲苯（ＢＨＴ）與特丁基對苯二酚（ＴＢＨＱ）的測定》（ＧＢ／Ｔ?。玻常常罚常玻埃埃梗?，對樣品中“特丁基對苯二酚”的含量進行了檢測。