南寧查獲1噸問題紅棗

南寧市邊陽工商所近日在明秀西路日日鮮果菜批發市場查獲了近１噸的“問題紅棗”。這類紅棗的最大特點是：本身是青棗，在放入含有糖精鈉和蛋白糖等食品添加劑的熱水中浸泡后，就能變身“紅棗”。

邊陽工商所接到群眾舉報后，開始關注日日鮮批發市場７１號至７２號門面加工“紅棗”的情況。２６日，執法人員推開加工點的鐵門后發現：大約７０平方米的現場放著一個大鐵鍋，鍋的一側是數袋待加工的青棗，另一側是正在“變紅”的棗。

執法人員在現場查獲加工成品近８００公斤和一些青棗，共約１噸，蛋白糖和糖精鈉等食品添加劑也有不少。

加工點加工人員交代，在鐵鍋中加入糖精鈉和蛋白糖，把尚未熟透的青棗放入鍋中半小時左右，“浸泡”過的青棗會逐漸變紅；只需要兩三個小時，青棗就成為完全熟透的紅棗了。

目前，市場上的紅棗售價為每公斤１０元至１２元，青棗的售價每公斤４元至５元錢，青棗加工成“紅棗”，每公斤的批發價要翻１倍。

食品安全專家畢妍邢表示，過量使用糖精類食品添加劑肯定會對人體造成傷害，“問題棗”進入人體將出現怎樣的化學反應還需要進一步研究，這類棗還是少吃為妙。