千奇百怪的“神水”五花八門的忽悠

弱堿性水之外，小分子團水、核磁共振水、太空水、雪山水、離子水、富氧水、活性水……這些千奇百怪，甚至號稱包治百病的“神水”背后都隱藏有一只只由專家、企業組成的無形推手。事實上，水能解渴，但不解決所謂的營養保健及治病等問題。

在專家、礦泉水企業的集體攻勢之下，原本普通的水，變成了“神水”。 （鄺飚/圖）

一樣的水，不一樣的“功能”

都是一個氧原子與兩個氫原子構成的氫氧化合物，“水”卻被賦予了名目繁多的“功能”。

“含人體所需多種離子態礦物質；pH值弱堿性；健康好水；讓你遠離亞健康”，這樣的宣傳語總能在市場中出售的各種瓶裝飲用水的包裝上找到。pH值主要衡量溶液酸堿程度。

目前，市場中常見的農夫山泉、娃哈哈之類的飲用水，部分產品已經將名稱改為“弱堿性的飲用天然水”或“弱堿性礦物質水”。阿爾山礦泉水廠方給南方周末記者的回函中稱，該廠生產的“阿爾山礦泉水水質呈天然弱堿性，對人體有獨特的平燥祛濕、平衡酸堿作用，阿爾山礦泉是天然的小分子水，水質呈天然弱堿性，對人體有獨特的平燥祛濕、平衡酸堿作用。”

即便沒有直接在名稱中體現“弱堿性”，沒有標示出具體的pH值，其他眾多瓶裝飲用水在產品介紹或廣告中也都會強調其水的弱堿性。

除弱堿性水之外，小分子團水、核磁共振水、太空水、雪山水、離子水、富氧水、活性水也成為市場上的瓶裝礦泉水、純凈水企業極力打造的概念。

按照公開的說法，在外力作用下，水的物理、化學、結構等性質發生改變，與一般飲水相比對人體亞健康具備有益保健功效的水品，稱為功能水。這些憑肉眼無法分出好壞的瓶裝水，早被企業宣稱的“功能”之說分成三六九等。

與上世紀70年代前純凈水一枝獨秀相比，中國的瓶裝水市場分類越來越細。據《2008年飲用水市場行業研究報告》統計，近年來，桶裝水和