【品味】閑話燕窩
照道理來說，血燕的質地是最差的，因為是它在身體狀況最不好的時候所吐的唾液，但人也奇怪，好像看到血見了紅就值錢些。
有段時間，保育人士呼吁少吃燕窩，最好立法禁食燕窩。南洋一帶，如印尼、馬來西亞，不抓野生燕后，就有專門養燕采窩的企業，而各地的盤商，就以包洞的方式，也就是這個洞里養的燕，所有生產的燕窩我全包了。當地人采了，先分級，新巢色白，濃條潔凈，一盞一盞排在盒子中，可是賽金勝玉的價格。而燕子的第一窩被采了，就匆忙凝吐第二窩，這巢色就微灰不明，還帶著些毛絨，一般叫它“毛燕”，價格就差多了，更有些燕子在產卵前急著筑巢，吐的黏液里，就帶著血色，暗紅的血絲，布在燕盞上，這就是“血燕”了！
照道理來說，血燕的質地是最差的，因為是它在身體狀況最不好的時候所吐的唾液，但人
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網絡編輯：瓦特
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