食品營養強化劑使用標準

衛生部日前公布的食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準（征求意見稿）》，對此前的相關標準進行修改補充。

現行國家標準《食品營養強化劑使用衛生標準》（ＧＢ１４８８０－１９９４）于１９９４年２月２２日由衛生部批準，１９９４年９月１日實施。

征求意見稿的編制說明中指出，隨著食品工業的發展，近年來在標準實施過程中，也逐漸暴露出存在的一些問題，例如沒有明確的食品營養強化原則，沒有統一的食品營養強化用載體分類系統，嬰幼兒食品中使用的營養強化劑的一些規定與現行的系列嬰幼兒產品標準存在不一致等問題，需要參照國內外食品營養強化政策法規標準的最新進展并結合我國食品營養強化的實際情況進行更新和完善。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所承擔了相關標準的修訂工作。與《食品營養強化劑使用衛生標準》相比，征求意見稿的主要修改內容包括：刪除了原標準中附錄Ａ“食品營養強化劑使用衛生標準實施細則”；增加了術語和定義；增加了營養強化原則、營養強化劑的使用原則和強化載體的選擇原則；在風險評估的基礎上，結合食品分類系統，調整、整合了部分營養強化劑的使用品種、使用范圍和使用量，刪除了部分不適宜強化的產品類別；列出了允許使用的營養強化劑化合物來源名單；增加了可用于特殊膳食用食品的營養強化劑化合物來源名單和部分營養物質的使用量；增加了食品分類系統等。