【20-10】美酒：干杯，讓我們離自己更近一些

愛酒、懂酒、樂酒，杯酒人生，其味無窮。當我們試圖推舉2010年度最佳的美酒佳釀，我們是要推舉那些舉世知名的老牌名莊，還是更著重個性和體悟的品鑒經驗？在與諸多業內資深人士交流的時候，我們聽到了很多美酒背后的故事，由美酒而生發的感悟與哲學思考?；蛟S，杯中酒代表的不僅僅是那一縷味道、那一段時光，更是那一些人和那一些沉淀其中的性靈。于是我們選擇了獨特的、低調的、滿載情誼的、有趣的和震撼的酒。舉起酒杯，我們共享這一年獨有的杯酒人生。

平衡與特質 路易十三RARE CASK

誕生的經過源于釀酒大師皮埃蕾特·特里謝（Pierrette Trichet）的一次“超乎預期的驚喜發現”。這桶非凡的單桶原酒具有超乎人們想象的極高濃度，度數可達40至43.8度。在路易十三的歷史上，單桶酒首次憑借自己與眾不同的特性，不借助其他任何外力，以特別的形式亮相。首批路易十三RARE CASK被分裝在786只經過編號的細頸瓶中，稱為“43.8”，象征作為單桶原酒特殊標志的酒精濃度。 “43.8”是一個符號，更是一個象征，獨有的酒精濃度能夠釋放出罕有的芬芳，其巧妙融合后演繹出和諧與濃郁芳香間的完美平衡。

觸及完美極限的大自然禮物

推薦人:韋一 路易十三中國區品牌大使

作為干邑之王，路易十三是一款強調平衡與和諧的佳釀，無論色澤、芳香，還是口感，各方面都呈現的幾近完美。而路易十三Rare Cask在這種完美平衡上又增添了其獨特的特質，它極高的酒精濃度帶來的沖擊，具有超乎期望的熱烈和力度，令人回味無窮。談起2009年10月那場路易十三Rare Cask全球上市發布會，那份精彩和震撼仍令韋一歷歷在目。在離群索居卻極富內涵的的桂林愚自，以大地為舞臺，以天空為簾幕，路易十三團隊將未經雕琢的山洞精心打造成酒窖，在天然雋永的山水間揭開了路易十三Rare Cask的神秘面紗。路易十三Rare Cask令路易十三的傳統得到新的演繹，而此番盛事也超越了預言所及的范圍。當人與自然聯合起來創造偉大的事物時，有時上天的犒賞會超出所有預料。

今年8月，韋一有幸參加了瑪歌酒莊在長城上舉辦的盛大品酒會，垂直年份的Magnum品嘗令他印象深刻。他將那次活動的資料，從酒單到紀念冊悉數帶回，作為一次美好記憶的珍藏。從干邑談到紅酒，韋一總結他喜歡變化豐富的酒，隨著時間的推移，與空氣的接觸令美酒表現出不同的口感，這樣的變化能令人不斷保持驚喜。時間，融合自然的靈氣、陽光、雨露、風土等各方面因素，最終凝聚成完美的品質。韋一說，這一切都源于自然的恩賜，而人僅僅做了選擇??

恰到好處 百齡壇17年調和型蘇格蘭威士忌

1827年，喬治·百齡壇 (George Ballantine) 先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀，由此揭開百齡壇183年的品牌傳奇。到今天，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌品牌因其年份齊全且口感較為柔和成熟依然是許多初入威士忌之門的人士的首選。百齡壇作為調和型威士忌融合了蘇格蘭高低、低地、伊萊島和斯貝賽區四大產區的威士忌，經首席調酒師桑迪·希斯洛普的妙手調制，已經是歐洲銷量第一的蘇格蘭威士忌和亞洲銷量第一的超高檔威士忌系列，平均每秒售出2瓶百齡壇。百齡壇17年，以其優越的性價比和口感的成熟與恰到好處，成為了年度威士忌之選。

歲月沉淀下的內斂與低調

推薦人:金磊 保樂力加中國貿易有限公司市場經理

與金磊從談論年份開始，代表光陰的數字背后意味著什么。“講究年份，是威士忌帶進來的風潮。這首先是一種最簡單直接的方法告訴消費者酒的品質。百齡壇有科學的窖藏管理，17年或30年