【美酒】挑戰的不僅是味蕾美酒配中餐實驗錄
洋酒配中餐，真是個折磨人的念頭。以中華美食的博大精深，配國外美酒文化的源遠流長，卻常常沒個好結果。請多一點耐心， 也再多一點大無畏的精神。畢竟，我們要對付的可是中國菜啊。
洋酒配中餐，真是個折磨人的念頭。以中華美食的博大精深，配國外美酒文化的源遠流長，卻常常沒個好結果。請多一點耐心，也再多一點大無畏的精神。畢竟，我們要對付的可是中國菜啊。
曾經在一次法國葡萄酒品酒會上問一位法國某酒莊莊主：你們的葡萄酒與中餐如何搭配？法國人不無倨傲地回答：法國的葡萄酒最好還是配正宗的法國菜。勉強是沒有幸福的。我不禁要問：勉強真的沒有幸福嗎？或者說用國外的美酒來搭配中國的美食，真的是一種勉強嗎？于是我和我的朋友們開始不斷地嘗試用各類非中國本土的美酒搭配傳統中餐，如同我們玩“真心話大冒險”的游戲，個中刺激不僅僅在你的味蕾被挑逗、被擊潰、被弄得欲仙欲死，更在于你秉承了一種挑戰和冒險的精神，去嘗，去試，去喝一口再吃一口再想一想。要知道如果你舉著一杯紅酒，咬一口臭豆腐，最大的挑戰不在你嘴里，而在你周圍詫異的眼光里。
西班牙美酒vs中國家宴
上海新天哈瓦那酒店，西班牙葡萄酒大師Pancho Campo蒞臨演講，關于西班牙葡萄酒和別具特色的氣泡酒Cava、雪利酒Sherry。當晚的重頭戲是
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網絡編輯：瓦特
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