【視野】臘八粥飄香
1月11日是傳統節日“臘八節”，我國民間每年臘月初八都有吃臘八粥的習俗。
1月11日是傳統節日“臘八節”，我國民間每年臘月初八都有吃臘八粥的習俗。
臘月初八（農歷十二月被稱為臘月），俗稱“臘八”，相傳起源于古時的“臘祭”。每年臘日要舉行重大祭祀活動，以祈求五谷豐登，吉祥平安。臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，如紅棗、蓮子、紅豆、花生等,一般都為甜味粥。人們在臘月初七的晚上就會開始洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。 冒著裊裊蒸汽的甜粥，除了合家團聚食用，還要用來祭祀祖先和饋贈親朋好友。
西安興善寺的工作人員和義工們一起挑選蓮子準備熬制臘八粥。 西安興善寺的工作人員和義工們早早就開始忙碌起來，為臘八當天給市民施粥做準備。每年臘八，不少西安市民都會到興善寺喝臘八粥。
北京廣化寺的居士在準備熬制臘八粥的食材。
北京廣化寺的居士在熬制臘八粥。
北京廣化寺的居士在臘八粥上做點綴。
市民在北京廣化寺齋堂內吃臘八粥。
太原白云寺的一位居士在給市民盛粥。1月11日是中國傳統的臘八節，民間有喝臘八粥的習俗。山西太原白云寺熬制出近千斤臘八粥，供游客和市民品嘗。
天津薦福觀音寺在寺廟外為市民分發近6000份臘八粥，眾多市民在嚴寒中排隊等候品嘗，分享臘八節的節日喜慶。
天津薦福觀音寺，一名老人品嘗剛剛領取到的臘八粥。
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