張鋼為何賣掉小肥羊

用了10年時間打造出“中國火鍋第一股”的張鋼有意出讓控股權，將小肥羊賣給肯德基的母公司百勝集團。他曾引進職業經理人并聲稱要打造“中國的百勝”，但地緣文化和建立在之上的集權模式，使得這一夢想很快破碎

張鋼的管理理念是“義字當先”。 （CFP/圖）

2011年4月26日，在港上市的火鍋連鎖企業小肥羊（00968.HK）宣布股票暫停交易。此后不久表示，美國百勝餐飲集團（肯德基母公司）已和小肥羊創始人、董事會主席張鋼就現金收購事宜進行了初步討論。

這不僅意味著小肥羊可能從此成為肯德基的兄弟企業，也意味著這只曾經的“中國火鍋第一股”將有可能成為“中餐退市第一股”（被百勝私有化）。此前百勝是小肥羊的第二大股東，持股比例為27.2%。

今年47歲的張鋼1999年創建小肥羊，他在創業第10個年頭時將小肥羊推向資本市場，小肥羊的規模和聲望隨后達到中餐企業的頂峰。有趣的是，上市之初張鋼稱要打造“中國的百勝”，但最終卻決定將小肥羊控股權出讓給百勝。

“帶頭大哥”包頭發家

“小肥羊團隊對張鋼確實非常忠誠，所有人的股權都是張鋼給的，所有人的忠誠都是對張鋼的。”王岱宗說。

張鋼是內蒙古包頭人，他于上世紀80年代中后期下海經商，從倒騰服裝到BP機再到經營小肥羊，張鋼稱他生意越做越大的主要原因是自己“看人準”；他的部下稱這一特質為“原始的精明”。張鋼因此在包頭結識了一批兄弟，其行事準則是義字當先。

2002年，他力邀時任蒙牛副總裁的孫先紅（現任小肥羊董事）和盧文兵（現任小肥羊首席執行官）加盟時，就拿出了小肥羊5%的股權，每股作價一元。

“張鋼當時給我股份，并不是因為小肥羊缺錢，”孫先紅回憶起當年入股小肥羊時，依然豎起拇指稱贊張鋼仗義，“當時很多人想入但進不去，人家只要是看人。”

張鋼對