在中國，我的廚藝突飛猛進

幾年前我在北京工作時，早餐是地鐵外小攤上賣的肉包子和豆漿，午餐是小飯館的魚香肉絲蓋飯，晚上加班后匆忙吃點推車上的麻辣燙或烤地瓜。這就是我當時的三餐內容，覺得特別實惠，味道也不錯。

如今我和這些“老朋友”統統決裂了?，F在的流程是，早上揉著有機面粉做面包，用進口牛奶沖奶茶。接著做好便當讓先生帶去公司。晚上除非有應酬，否則 必定在自家做飯。多虧食品安全問題，我的廚藝突飛猛進。除了日本料理外，中國川菜、印度咖喱、西式糕點披薩，都還拿得出手。2011年回日本時，父母嘗到 我的手藝，大為驚喜。

不過我心里還是不踏實，18元一桶的飲用水是否“純凈”？面粉袋上的“有機認證”是不是忽悠？菜場阿姨笑瞇瞇遞來的各種蔬菜，農藥有無超標？實在無 法一一確認。這種擔憂早就傳到日本去了，我母親有一次囑咐我：“你每次回家帶中國的美食，這很好。但最好不要拿來送朋友，我擔心人家為難哦……”