軟實力是怎樣煉成的

日本人之學習，是真學，是從里到外、一點不落地學，而非做樣子的皮毛之學。更主要的，日本人的學習排除功利心，師夷長技，卻不在乎“夷”之文化身份與文明程度。古代師法中國、近代師法歐美列強自不在話下;戰后，在反省戰爭的基礎上重新出發，日本一路向那些經濟不如自己、但文化卻有可取之處的異文明致敬，從英、法、意大利，到印度、東南亞，現在又重新發現了中國。

舉個例子，民以食為天，古今中外皆如此。但日本街頭，從印度餐館到泰國料理，從來是達官顯宦、摩登白領們打牙祭的好去處。而不像我國似的，連號稱天下第一的飲食文化也崇尚跟風：改革開放之初，遍地是粵菜；隨著政治權力的世代交替，從川菜到上海本邦菜，一路華麗轉身、不一而足。殊不知，百年老店本身，也是軟實力之一種。

本文經作者劉檸授權發布，摘自《下流的日本》，新星出版社，2010年1月。