紅了，癱瘓了，領導關心了——中國版有毒食品的“維基百科”

吳恒和他的“擲出窗外”網站就像一面鏡子，映照著公眾、企業和監管者的復雜表情。

自建一個食品安全網站的風險包括：A.網站被點爆，B.不敢吃東西了。 2012年5月7日晚，在上海的一家小餐館里，蠔油牛柳和酸菜魚在吳恒眼中幻化為添加劑炮制的假牛肉和重金屬超標的魚。當他勉強就著蔬菜吃米飯的時候，心里仍在評估蠔油生菜上的農藥殘留量以及大米會不會鎘超標。

一年前，這位復旦大學歷史地理學研究生開通了名為“擲出窗外”的網站，這里匯集了8年來事關中國食品安全的各類信息，儼然一部有毒食品的維基百科。5月3日，由于訪問量驟增數千倍，網站一度陷入癱瘓。

瘋狂點擊的背后，是人們對食品安全現狀的焦慮。隨著關注度的提升，有疑似企業主開始為刪帖尋價，也有政府部門打來電話表示想當面傾聽他的建議。最直接的則是“洶涌的民意”。一位叫“slowsnail”的網友代表了“溫和派”的期待，“希望這個網站記載的故事成為一段歷史，而不再遍布我們的生活。”

吳恒和他的網站就像一面鏡子，映照著公眾、企業和監管者的復雜表情。

吳恒和他的“擲出窗外”網站。 （小樹/圖）

上海食安辦聽“意見”

每當食品安全危機凸顯的時候，就是吳恒的網站被公眾“激活”的前兆。整個4月，工業明膠混入食品、藥品的新聞不斷發酵，五一小長假之后，空前的關注爆發了。

5月3日中午，“擲出窗外”網站兩小時內出現2.5萬人次的超負荷流量。此前，網站租用的服務器每年僅花費300元，平均每天只接待百來個訪客。

網站崩潰的消息引來了更多的好奇者。5月4日服務器擴容之后，當天的點擊量達到65萬。在全國229.6萬個網站中，這個數字足以排入前500名。

網站的核心是一個《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》，包括2107篇有明確來源和受害者的新聞報道，并提供地