【玩家】沈宏非 飲食男女

古語有云：“飲食男女，人之大欲存焉。”食，我所欲也；色，亦我所欲也。這兩者混搭在一起，才是人生美事一樁。而站在這兩個欲望的天平中間，沈宏非玩起了香艷的文字游戲—而且，玩得有滋有味，不亦樂乎。

“我有過童年/卻沒有天真呵/我是怎么樣機械地把手高舉/跟著眾人高呼那莫名其妙的口號做一個天真的孩子，這個幻想/已經如夢一樣地破滅”上世紀80年代初，《上海文學》編輯了一本《百家詩會選編》，其中就有這首《美麗的紅蜻蜓》。作者名叫沈宏菲，聽上去就有點弱質纖纖的味道。而這個女性化的名字，正屬于昔日的沈宏非。

沈宏非 專欄作家，在多家報刊上開設有飲食、時尚、情感、文化專欄。沈公出生于饑餓年代的上海，有著濃郁的美食情懷，也因撰寫出色的美食美文有“饞宗”之稱。同時經營若干男女情感專欄，喜愛用棒喝回應各類癡男怨女。（姚磊/圖）

如今的沈爺早不走那風花雪月的一套了，身兼“美食教父”和“情感專家”的他，無法停止的是對文字的熱愛。微博上，他的介紹簡單得要命—“自由撰稿人”，概括了他的一切身份。

早聽說沈爺對生活品質要求甚高，今日一見果不其然。他身上穿著白色寬大襯衣，肩上搭著淺駝色毛衣，看似簡單的穿著，卻有著不事張揚的講究—他的衣服口袋上繡著紫色棉線的精細圖案，甚是低調，仔細看卻是他名字的縮寫。傳說中沈爺的江湖名聲，也在采訪一開始就讓我們見識到了—采訪約在北京時尚廊書店的VIP房里，本來房間是輕易不外借的，但是報出沈爺的名號后，經理不僅連忙應允，還為沈公奉上私家香茗。

沈宏非作品《癡男怨女問沈爺》（姚磊/圖）

飲食：提筆做料理

生煎、蟹黃、蜜汁火方、油爆蝦如果你在晚上打開沈宏非的微博，絕對得饞個半死。就是這個上火車也得帶著山西醬肉和胡麻油餅的胖先生，提個筆就能把各種美食寫得香艷銷魂。

看身材就知道，沈宏非的食欲旺盛。他算是一個徹頭徹尾的肉食動物，用他的話說，屬于“無肉不歡，俗不可耐”的那種。他對于美食的野心可比他減肥的野心大多了。他的理想是從日常的吃喝里，盡可能地尋找到每一種食物的最佳品種，吃到它們的最佳狀態，盡量記住它們的滋味。

要想把這種銷魂的滋味用文字來表達，實在不是件容易的事。但沈宏非做到了，而且表達得淋漓盡致。他把文字看作一道料理，做得美味，才能給人以享受。美食的滋味當然是首要的，同時他也把自己對文字的講究扔進了文章里，就像一碟東坡肉，愣是給他寫成了一個豐腴性感的美女，讓人看了神清氣爽，胃口大開。

美食家的身份給他帶來許多生活上的便利，除了餐館會送上佳肴、粉絲成群結隊之外，家人也受益不少。網上流傳著一個沈爺的段子：老婆生孩子的時候，他做了一鍋魔芋木瓜湯，本來妻子生完孩子沒有奶，結果喝了這個湯以后就有奶了，這讓他覺得特別驕傲。“那是我有生以來最有成就感的一道菜。”

男女：棒喝出真知

“他們需要一個人寫這個，一看我交稿比較準時，好，那就找我了。”在沈宏非眼里，寫點好玩的調侃癡男怨女，只不過是自己文字游戲的延續而已。所謂食色相通，對一個“文字裝置藝術家”而言，從美食專欄跨到情感專欄，壓根不是個事兒。

默默寫了兩年情感問答，沈宏非遍閱癡男怨女離奇百態于紙上，在他看來，講大道理沒意思，他寫的回信，旨在以“棒喝”和文字游戲的方式，為癡男怨女們提供一種別致的技術支持。他的新作《癡男怨女問沈爺》就由此集結而來。

有很多媒體問沈宏非，你解答情感問題的風格是不是知心姐姐那種？被問得多了，沈爺也開始研究起來。“我到底把自己設想成一個什么人？后來我找到一個準確的定位—其實我就是一個算命的，而且是特別不靠譜、特別低級、在街上擺攤的那種。”沈宏非說他的欄目并不以解決個人問題為宗旨，就只有一個目的：有什么不高興的事情，說出來讓大家高興一下。“所以寫信的這位，你只要負責寫信，你的全部任務就結束了，而我就負責演繹你的故事，然后讓大家高興一下。”

其實回信這種事，他也算半個熟練工，上世紀80年代，沈爺就在主流媒體的信訪部里負責過對“人民來信”的處理。雖然有點無心插柳的意味，但是沈宏非還是從寫情感問答中得到了快樂，“其實我挺高興的。每次交完一篇稿，就滿懷期待地等，看接下來還有什么人間極品出現。我覺得這是個特別有挑戰性的工作，如果下一封來信的精彩程度不如上一封，我還會有點失望。”

所謂情感專家的頭銜，沈宏非覺得有點心虛，但后來看了看，在幾位當紅的情感寫手里，自己的經歷算是比較豐富的—“除了沒離過婚，基本上算是比較全的。”別誤會，生活中的沈爺家庭和美，已屆銀婚，還有個十多歲的女兒。沈爺自己寫情感問答，那么家里90后的女兒有了情感問題該怎么辦？“愿意和我說就聽著，不說我就裝不知道。青春期的孩子什么事兒都和爹媽說，正常么？”