【作者】對話歐陽應霽 食物讓我思考
“在巧克力里加辣椒是個什么味道？肉桂要放多少才能讓味道更香醇？混搭的環境下，什么食材什么口味都可以進來分一杯羹。兩件食材搭配在一起，可能會起到神奇的化學作用?！?/blockquote>記者：你的身份好像越來越多了，設計師、漫畫家、美食家、作家……
歐陽應霽：聽上去好像是越來越復雜了，實際上我的身份應該是越來越簡單才對。因為創作永遠是貫通的。無論我以哪個身份出現。只要找到生活的取向、做人的原則和態度，說到底還是從同一個理念出發：分享。至于是畫漫畫還是寫專欄，都只不過是在形式和內容的演繹上有所不同罷了。
（楊子勇/圖）
記者：“分享”是你的初衷？
歐陽應霽：對，食物也好，漫畫也好，設計也好，都只是一個形式，核心還是要回到分享?，F在這個時代，種種社會現實讓我們失望灰心，而人生遇到的種種困境也讓我們的情緒低落。開心的事情太少， 負面情緒卻太多。我們該如何處理人和人之間的關系？如何營造一個更開放、更包容的地球村？首先必須要有足夠的正面能量，讓大家有勇氣、有毅力生存下來。這些正面能量可以從生活中的小事中得到。比如怎么對待食材，怎么對待和你一起吃飯的人，怎么通過一頓飯來傳遞你對他的關心和愛護，在這個學習的過程中，你會重新找回很多快樂。
記者：和大家分享快樂有很多種方式，為什么選擇食物作為題材？
歐陽應霽：我想要和大家分享的是普通人的生活形態。過去我也試圖通過設計和人分享，但是很多人一聽見“設計”這個詞，就覺得門檻很高。 食物就不一樣了， 畢竟民以食為天嘛。你可以不會畫畫，可以不會設計，甚至可以不認識字，但你肯定要吃飯。所以，食物，或者說飲食文化，就是一個很好的溝通平臺。不同性別、不同年齡、不同生活經歷的人都能分享。我知道也有很多人在用各種不同的方式和大家分享美食，但我更期望讓食物進入人們的生活，讓我的經驗可以適應不同時間不同族群的需要。于是我開始制作食譜，同時也寫一些美食和生活相關的感悟。這一切都不能光靠嘴上說，必須親自動手去做—我也沒有受過廚師的專業訓練，所以說，我這樣半路出家的人都能做得到，那么所有人也都能做到。
記者：看過你的美食專欄，發現你很喜歡混搭食材，讓它和平日里的口味不一樣。
歐陽應霽：在巧克力里加辣椒是個什么味道？肉桂要放多少才能讓味道更香醇？混搭的環境下，什么食材什么口味都可以進來分一杯羹。兩件食材搭配在一起，可能會起到神奇的化學作用。當然，你也可能會不喜歡這種混搭口味，所以我喜歡“美食試驗”—充滿種種可能性。
記者：據說你很喜歡逛菜市場？
歐陽應霽：是的，菜市場是一個神奇的地方，你可以看到各種食材的可能性。（不覺得煩？）當你遇到自己喜歡做的事情，你就會百分之百的投入。到菜市場買菜，然后回到家開始烹飪，每天都躲在廚房里試菜，這都讓我感到快樂。
記者：吃過這么多東西，什么食物最令你印象深刻？
歐陽應霽：外公外婆做的花生糯米麥粥，非常簡單，美味，貼心，是一種記憶中的味道。
記者：如果讓你用一句話形容食物給你的影響，你會怎么總結？
歐陽應霽：食物讓我思考。
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