【美酒】此酒催情：Carmin de Peumo紅葡萄酒

到智利試酒，酒商問：“我們的酒不差，為什么價格賣不高？”Carmin de Peumo紅葡萄酒，看面牌，一心一意，就是要做最純最正統的智利葡萄酒。

好酒都會有好故事。法國酒，賣的是天、地、人—酒農口中所說的“風土”（Terrior）；意大利酒，莊主賣的是個性；智利酒，能賣什么？可能是每個新世界酒商都想知道的。

大多數“愛情”開始的時候，都是盲目不理智的。喜歡喝酒的人也不會例外，開始學習入門的，多會是貪新鮮，追名牌。喝酒，從浪漫進入理智階段，公平—就成為了日后飲用的原則。好酒也要有好價錢；智利酒賣得不貴，就是因為不夠浪漫。目標為本，做市場推廣的，就要懂得制造“浪漫”。

舉世聞名的智利酒Almaviva（阿瑪維瓦）是西班牙語，意思是“膨脹的靈魂”，是智利產波爾多“口味”的頂級紅酒。由波爾多知名酒廠Baron Philippe de Ruthschild（一級酒莊木桐堡Chateau Mouton的業主）與智利酒廠Concha y Toro合作。制酒葡萄以Cabernet Sauvignon（赤霞珠）為主，混合了Cabernet Franc（品麗珠）和智利的特殊紅葡萄Carmenere（佳美娜）釀制，是典型的混血兒。浪漫是浪漫了，但口味卻嫌不夠“正宗”。

大抵，發了財，就想立品。Concha y Toro是貴族酒莊，擁有者是智利貴族名流。金錢事少，面子事大。重金禮聘，請來了智利最佳釀酒師Ignacio Recabarren造酒，推出了Carmin de Peumo紅葡萄酒。Carmin取名來自Carmenere（佳美娜），Peumo的意思在中國講起來就是胭脂紅?？疵媾?，一心一意，就是要做最純最正統的智利葡萄酒。

佳美娜紅葡萄，原產于法國波爾多，普遍認為在十九世紀中，在法國葡萄根瘤蚜蟲病害時已絕跡于世上。智利保留的，全是世紀初移植的。酒農不巧究，一直誤認佳美娜就是Merlot（梅洛）。智利酒農把“梅洛”做酒，做到了口味獨特，而引起了酒界注目。 到了1991年，專家把佳美娜拿去做了DNA測試，才算是驗明正身。

佳美娜既有梅洛的雅致果香，優美層次，也帶有赤霞珠的香料、香氣與異國口味。當兩種味道在橡木桶中陳釀糅合以后，酒體就變得結實而柔順，口感又會聞到香飄飄。果香、花香、胡椒、朱古力搭上了煙草氣味，變成了貫通新、舊世界的紅酒快車。

人向來都是喜新厭舊的。有新的東西，有好的產品，自然，就會轉向?，F代愛情，耐用性并不是主因，我們所追求的，是一件明星產品，一出場就要發光發亮。Carmin de Peumo是智利紅酒新一代的“謝霆鋒”，有故事，有劇情，從小就看它的長大，又有看不透的潛力。與Ruthschild男爵分手后，獨力創作命運—聽起來是柏芝的離婚生活。

在現代劇場來說，這種離合故事都不算曲折離奇，更有點合情合理的感覺。所以說，現代“愛情”，有心去創造“愛”的理由不難。難就難在，怎樣才能夠滿足到心靈上的“愛”！