使人變笨或聰明的飲食習慣
糖與藍莓，二選一，你會選擇哪一個？科學家首次通過實驗證明，大量吃糖或者大量吃漿果，都有可能影響大腦的認知能力，盡管它們的作用結果相反。
責任編輯：朱力遠
美國哈佛大學一項歷時25年，以1.6萬名美國女性為對象的研究發現，飲食中增加藍莓和草莓有助于延緩認知能力下降速度 （CFP/圖）
科學家首次通過實驗證明，大量吃糖或者大量吃漿果，都有可能影響大腦的認知能力，盡管它們的作用結果相反。
糖與藍莓，二選一，你會選擇哪一個？對這個看似沒有標準答案的問題，來自美國的兩項最新研究成果給出了答案。
發表于最新一期《生理學雜志》的研究報告表明，長期攝入大量糖分不僅有損身體健康，還會導致學習能力和記憶力下降。
而在幾乎同一時間刊發于《神經病學年鑒》的另外一份研究發現，多吃藍莓、草莓等富含類黃酮的漿果可延緩大腦衰退。
這結果一正一反的兩份報告，出自不同的研究機構，選取了不同的實驗對象，采取了不同的研究方法，但研究目標卻驚人地一致：均試圖揭開飲食習慣對大腦功能的影響。
營養學專家表示，無論是糖還是漿果，都是首次被證明與大腦的認知能力有關系，盡管它們的作用結果相反。
多吃糖可能使人變笨
在美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的一間實驗室里，神經外科教授皮尼拉（Fernando Gomez Pinilla）把實驗鼠分成兩組，用高果糖玉米糖漿溶液代替水喂它們。
其中一組實驗鼠補充富含N-3脂肪酸的亞麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一組則不補充。
這些實驗鼠在實驗啟動前都接受了相同的迷宮
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