【文化評論】心不厭細：《舌尖上的中國》為什么紅
“舌尖”領人在味覺上向更細處一步步地探掘，重拾我們曾有的靜心、細心、耐心。曾經聽一個老茶人說苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他這話來說“舌尖”，創作者們想說的，是入心的味道。
責任編輯：李宏宇 袁蕾 助理編輯 朱曉佳 實習生 陳浩民 周鑫
《舌尖上的中國》劇照。在很多人看來，“舌尖”滿足的不僅是人們的食色之欲。 （劇組提供/圖）
一部紀錄片紅成這樣，出乎很多人意料，包括總導演陳曉卿，他反復在公開或私下場合表示，《舌尖上的中國》于他而言，只是一部正常而普通的紀錄片而已，他不贊成關于該片的溢美之詞。這在當下是一種難能可貴的創作態度，有事兒說事兒，不漫無邊際，專注本職工作。依我看，這也是“舌尖”的內在風格——實在。
但今天來說“舌尖”為什么這樣紅，還是要從文化角度說。這又分虛實兩面。
虛的一面從梁啟超說起。梁啟超曾總結有清一代的學術思想，一言以蔽之曰考證，曰總結。如果把今天放回
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網絡編輯：方亞
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