【果殼探索】一朝被蜱咬，此生與“肉”別

如果被蜱蟲咬了，或許你應該擔心的不是性命不保，而是以后可能再也不能吃豬肉、牛肉等紅肉了！因為被蜱嚴重咬傷可能會導致你對紅肉過敏，哪怕你曾經是個無肉不歡的“食肉動物”。

雖說大家都知道男人過了三十歲后健康狀況多少會走點下坡路，但是澳大利亞人摩爾的下坡路走得實在是有點奇怪。身體狀態一向良好的他，在32歲的時候突然被一種奇怪的病癥所困擾。發病時，摩爾的全身都會出現類似蕁麻疹的紅斑，隨后他會感到呼吸困難并因此被送入醫院急救。

海鮮致過敏，豬肉、牛肉也會

在摩爾進出醫院幾次后，負責治療的醫生判斷他的癥狀應該是過敏，要避免再次發病就必須找到過敏源。但摩爾沒有任何過敏的病史，生活地點和生活習慣也沒有大的改變，這使得尋找過敏源變得十分困難。幸運的是，通過分析比較，醫生們找到了線索：摩爾每次發病都是在用餐后數小時，因此很有可能是食物過敏。進一步的分析發現摩爾每次發病前吃的主菜都是牛肉或者豬肉，于是醫生們把搜尋范圍進一步縮小到肉類上。

讓人有些費解的是，摩爾雖然稱不上無肉不歡的肉食者，但從小到大一直在食用豬牛肉。幾十年來相安無事的美味怎么可能突然變成過敏源呢？基于這個思考，醫生們曾經一度把尋找的重點放在調味料和食品添加劑上面，他們懷疑是某種新產品引起了過敏。又經過一番周折后，醫生們驚訝地發現，過敏源既不是調味料也不是添加劑，就是豬肉和牛肉本身，摩爾患上的是紅肉過敏癥。這是一種非常罕