狙擊99.9%漏報率上億人遭受食源性疾病侵害
如果說保障食品安全是一場戰爭，那么毫無問題，致病性微生物引起的食源性疾病是我們的頭號敵人。2012年9月25日，衛生部公布了《食品中致病菌限量》征求意見稿，同時宣布該標準將在正式發布后6個月施行。
責任編輯：曹海東 助理編輯 袁端端 實習生 周瓊媛
食源性疾病的危害已經遠超違法濫用添加劑、農藥殘留等食品化學性污染。
如果說保障食品安全是一場戰爭，那么毫無問題，致病性微生物引起的食源性疾病是我們的頭號敵人。
世界各國食源性疾病的漏報率都很高，發達國家的漏報率為95%，發展中國家則更高。
頭號敵人：食源性疾病
中國正欲為全球食品安全的頭號殺手——食源性疾病立規。
2012年9月25日，衛生部公布了《食品中致病菌限量》征求意見稿，同時宣布該標準將在正式發布后6個月施行。
“這是中國首次規范食品中致病菌限量，屬于強制性的食品安全基礎標準。這對于保障公眾健康，降低食源性疾病風險具有重要意義?！币晃徊辉竿嘎缎彰闹饕鸩菡邔δ戏街苣┯浾哒f。
就在征求意見稿公布的同時，一場發生在德國的疑似食物中毒事件，為這項食品安全國家標準出臺的必要性和緊迫性作了注腳。
2012年10月9日，德國之聲、法國國際廣播電臺網等歐洲媒體先后報道稱，9月底以來，1.12萬名德國小學生疑似因食用中國進口的冷凍草莓而發生食物中毒。
雖然此次事件原因尚需進一步調查，然而，此次事件再次提醒一個時常被中國公眾忽視的事實，這類食源性疾病危害的廣泛性和嚴重性，遠超違法濫用添加劑、農藥殘留等食品化學性污染。
中國工程院院士陳君石曾在2012年4月中國科協召開的論壇上披露，最新的食源性疾病主動監測顯示，中國平均每6個半人中就有1人次罹
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網絡編輯：謝小跳
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