【解甲歸田】在喀什買馕
2005年，我在新疆南部旅行，經常伴著手抓羊肉和酸奶吃馕，對馕這種有著兩千多年歷史的面制品可謂一見鐘情，從此念念不忘。常見的馕有：油馕、奶子馕、葛爾丹馕、皮牙子馕、玉米馕、蕎麥馕……
2005年7月18日 往喀拉庫里湖途中，停車買馕。
2005年，我在新疆南部旅行，經常伴著手抓羊肉和酸奶吃馕，對馕這種有著兩千多年歷史的面制品可謂一見鐘情，從此念念不忘。
“馕”源于波斯語，這種食品自漢代傳入中原，稱為“胡餅”。1972年，新疆的文物考古工作者在吐魯番的阿斯塔那古墓中發現了殘馕，其制作形式和現
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網絡編輯：小碧
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