【科學松鼠會】姜，寶貝還是毒藥
在世界許多地方,姜都是“藥食兩用”的植物。不過，大概只有在中國，才會與“天人合一”的哲學思想結合，產生姜的神秘傳說：“早上吃姜勝參湯，晚上吃姜似砒霜”。姜，到底是寶貝還是毒藥呢？
在世界許多地方,姜都是“藥食兩用”的植物。不過，大概只有在中國，才會與“天人合一”的哲學思想結合，產生姜的神秘傳說：“早上吃姜勝參湯，晚上吃姜似砒霜”。有中醫專家解釋說：“從中午12點之后，陽氣逐漸衰弱陰氣漸長，此時吃姜會影響睡眠，不利于機體的自我修復，對身體有害?！?/p>
根據現代科學對自然的認識，這些說法當然很滑稽。一種物質對身體有什么樣的影響，取決于其中的成分與人體的相互作用。不管在早晨、中午還是晚上，姜中的物質不會有什么不同。中國的古代哲學認為人體在不同的時辰處于不同的狀態，現代科學也同意在不同的氣溫與活動狀態下，人體的生命活動會有些許不同。不過，作為恒溫動物，尤其是可以通過空調、暖氣、加濕等等各種技術手段改變生活環境的人類，環境對生命新陳代謝的影響實在很有限?？茖W家們已經可以輕易地從一種食
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：謝小跳
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。