我的杯酒人生

古有杯酒釋兵權，亦有杯酒釋人生。父親是個好酒之人，從小我便耳濡目染在他對于杯酒的癡迷之間，無數次看到他被那些不羈的詩詞觸動過。特別是豪放派的詩詞，從某種程度上成了父親那個年代勵志的“心靈雞湯”，因此他在那些堪稱清貧的歲月里，父親從來都是豪情干云天、豁達并開朗。似乎在他的人生“詞典”里，從來沒有“低迷”一詞。

我一直認為，自己能成為青島啤酒釀酒師，與父親的“杯酒智慧”有很大的關聯性，如今，父親偶爾會啜飲上一口我親手釀制的青島啤酒，依然喝的是心情，與酒癮無關，與豁達的人生有關。每當此時，從來都節制于夸獎我們兄妹的父親總會說：“老三釀的酒好喝，在青島啤酒好好干，別辜負了好酒之人的嘴巴啊。”

是的，杯酒之中，是父親的人生，亦是我的人生。

在你眼里，一杯啤酒的價值或許存在于瞬間酣暢淋漓的一飲而盡，在我眼中，它卻擁有不可替代的生命之美，釀酒是一個有生命的過程。酵母是那么小，小到整個生命過程用肉眼看不見、用手摸不著，我的使命則是掌握這細微的藝術，讓它發生改變。每一粒大米、大麥、酒花，透熟的身體攜帶著日月精華而來，用手輕捧一把麥芽，水分高低已了然于胸；烘焙時，聞一聞味道，烘焙的火候和成熟的時間已經盡在掌握；釀造階段，取出一杯細細品鑒，指標高低、如何調整已經心中有數?？?、鼻、手、眼的充分協調賦予了我駕馭這種藝術的神來之筆。每一滴酒都是一個藝術品，都是一個生命體，它本無生息，是人賦予它的靈性，我也愿這樣，去精心呵護每一粒大麥、大米、每一滴水。讓它們在時間與空間的催化下轉化成麥香濃郁、口感清冽的啤酒，讓他們的生命一次次的改變與升華，并活得精彩。

俗話說“酒釀人心”，酒中品質反映著人的品質，我已記不清有多少瓶青島啤酒經我之手被送往世界各地，也有數不完有多少聲的贊美之詞浮于腦海之間。每當消費者手拿啤酒一飲而盡并伸出拇指發出贊許之時，這意味著我承載著不平凡的使命。已記不清有多少次，我們因為拒絕給酵母打“催熟劑”而讓拉酒人空車而歸；也記不清有多少次，我徘徊的超市的貨架前，就是為了將一瓶瓶放亂的青啤碼放整齊，標簽朝外。我關注從原料采購到市場終端的大質量，亦不放過每一個小細節。酒里乾坤大，杯中日月長。我以執拗的態度堅持釀造最好的啤酒，做一個有活力的生命體，書寫杯酒人生。

我，生活在平凡的世界里，你看不到我，但卻能因為暢飲我釀制的啤酒而有了快樂開懷、豁達人生，這是作為青啤釀酒師的信仰，更是父親給予我的人生態度。

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