品麥師——啤酒麥香背后的守望者

在格魯夫70載人生歲月中，在事業甚至生命上曾遭遇過無數次的致命打擊，但正是這些無處不在的恐懼感迫使他變得偏執，并不斷勝出直至走向成功。而另一位偉大的偏執狂喬布斯則以近乎瘋狂的方式用生命改變著這個世界。其實，生活當中我們每一個人都是偏執狂，只不過嚴重程度上有區別，而作為釀酒師的我可能顯得尤為突出，也許是與生俱來遺傳基因，也或是長期的釀酒工作所賦予我的第二性格。

生吃大米的“怪叔叔”

總有人說我視“酒”如命，其實也不奇怪，成為釀酒師之后輾轉全球各地不論是在外地出差，還是出國考察，第一個念頭總是到超市或者酒吧尋找青島啤酒，見到其他品牌的新品啤酒，也會忍不住買回來仔細品嘗對比。尤其是德國，酒吧老板常常會用自釀的啤酒款待賓客，而我往往都是慕名而來，當現場在酒精的發酵下變得異常熱鬧的同時，我總是獨自一人窩在角落細細的品味酒吧老板獨特超凡的釀酒特點，沉醉其中，讓自己與整個環境顯得格格不入。

工作中常與大麥、大米打交道，為保證原料質量，少不得要親自品嘗。而這樣的習慣一不小心就帶到生活中了。每次家中購買大米，我習慣性的抓起一小撮，簡單揉搓之后竟然不經意的放入嘴中咀嚼一番。直到有一次被兒子逮了個“現行”，聽到他大聲喊：“爸爸在吃生大米”，才猛然醒悟這不是工作中的品麥，鬧了不少笑話。

習慣性整理青啤貨架的 “促銷員”

當然，在平時生活里，我更時時不忘“搜羅”啤酒。哪怕是平時陪家人逛超市，常常會不由自主的溜達到啤酒專區，習慣性的整理青啤的貨架，哪怕是瓶子擺放稍顯凌亂、連標簽放歪了，也會自己主動擺正，甚至有好幾次被誤認為是商場的促銷員。 家人都說我愛管閑事，不過在我卻固執的認為，不論是生產、還是銷售，只要關于青島啤酒的事，哪怕再小，也算不得閑事。

因為“偏執”，所以追求精益求精。做人應如此，釀酒亦如此。我只是釀酒師，希望在我“偏執”和“挑剔”的怪癖中，釀造出不一樣的啤酒和人生。每當有人稱贊青島啤酒口感清爽、品質好的時候，那種油然而生自豪和滿足感，是任何東西都不能取代的。

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