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中國吃兔兔冠軍，要失去兔子自由了？
如今，兔子在四川早已深入人心，含有“兔”字餐廳的數量成都名列前茅。各式的兔子菜式被研究得透徹，四川人吃兔子有一百種打開方式，從肝到頭，沒有一個部位逃出饕餮之口。 -
外賣減塑難在哪？3500萬份外賣訂單里的發現
外賣包裝因地域呈現出顯著差異。因為喜愛吃火鍋、冒菜、烤魚、燒烤等，成都、重慶的鋁箔包裝比例比其他城市高了不少。 在高校的試點發現，餐盒每循環7次，便可抵消一次性餐盒的碳排放等五類指標的環境影響。但在居民小區等開放式環境，循環餐盒模式“基本上不現實”。供需雙方的地理位置過于分散，訂單密度有限，清洗場所遙遠等因素將導致餐盒使用成本高昂，不太具備商業可行性。 （本文首發于2022年6月2日《南方周末》） -
英國海邊的靈魂小吃
一說起英國餐，它的歐洲近鄰都馬上皺眉: 找不出一樣當家的菜式，好像此國人光靠喝下午茶，就能勇敢度完此生似的。有個匈牙利人還說：“歐洲大陸的人有很好的食物，而英國人有很好的餐桌禮儀?！闭媸浅嗦懵愕臄D兌，單摘出禮儀，把英國餐直接淘汰出飯桌了。然而出乎意料，我們在英國海邊的幾日小住，卻累積出對當地小吃的無限深情。
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吃“大安9號”
昂貴的西餐？來自中國大陸的客人，不見得那么喜歡。 -
吃喝兩個字，好辛苦！
江蘇宿遷博客書記近日發博稱“中國是餐飲最浪費的國度”，建議“餐飲文明要從減量開始”。這是他列舉親歷國外富豪、大企業宴請，以及元首家宴菜式得出的結論。